Зразы картофельные с печенью в духовке

Содержание

Зразы из картофельного теста с печенью
Ингредиенты для «Зразы из картофельного теста с печенью»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Зразы из картофельного теста с печенью»:
Похожие рецепты
Печень говяжья «Настоящее наслаждение»
Печеночные шарики или котлеты «2 в 1 »
Язык в грибном соусе
Телячья печень в винно-бальзамическом соусе с пюре
Печень «Маггическая»
Печень «Бабушкино угощение»
Куриные сердечки «по-итальянски»
Печень в орехово-коньячном кляре
Стейки из печени в луково-винном соусе
Попробуйте приготовить вместе
Салат слоеный «Крабовый»
Cоленое сало в пакете
Шоколадное суфле для миссис Оззи Озборн
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Картофельные зразы с начинкой из печени
Ингредиенты для «Картофельные зразы с начинкой из печени»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Картофельные зразы с начинкой из печени»:
Другие варианты рецепта
Нежные картофельные лепешки с печенью
Похожие рецепты
Картофельный пирог «Зраза»
Гречневые «зайчики»
Котлетки с начинкой
Котлеты с сыром «Барские»
Котлеты с крабовыми палочками «Эллада»
Котлеты с секретной альтернативой
Котлеты под золотым ковром картофеля
Творожно-мясные «Улиточки»
Котлеты «Новый Орлеан» для поваренка ksenia010280
Попробуйте приготовить вместе
Салат из рыбы «Секрет»
«Хлебные палочки с сыром»
Вафли «Сливочные»
Фотографии «Картофельные зразы с начинкой из печени» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зразы из картофельного теста с печенью

Доброго вам времени суток! Хочу предложить вам попробовать мой способ приготовления зраз из картофельного теста с начинкой из говяжьей печени. И как бонус, запеканку из того же теста и печени. Очень вкусные и не сложные в приготовлении блюда. Все продукты доступны и почти всегда имеются в холодильнике. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Зразы из картофельного теста с печенью»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1975 ккал	белки 137.8 г	жиры 24.1 г	углеводы 301 г
100 г блюда
ккал 112.2 ккал	белки 7.8 г	жиры 1.4 г	углеводы 17.1 г

Рецепт «Зразы из картофельного теста с печенью»:

Картофель чистим и отвариваем до готовности. Снимаем с плиты, сливаем воду.

С помощью толкушки делаем пюре и даём полностью остыть.

В остывшее картофельное пюре добавляем яйцо, муку и 3-4 горсти тертого сыра и хорошо перемешиваем. Получается слегка липкое тесто.

Параллельно с картофелем отвариваем говяжью печень.

Лук мелко режим и пассируем до мягкости на растительном масле.

Отваренную печень и лук пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере. Добавляем 2-3 горсти тертого сыра, соль и перец по вкусу и перемешиваем.

Теперь формируем зразы. Лучше готовить мокрыми руками, тогда картофельное тесто не будет прилипать к рукам.
Берём примерно 2 столовые ложки теста (я обычно делаю на глаз, сколько в руку поместится) и делаем на ладони лепешку.

На середину кладём приготовленную начинку из печени

И соединяем края, формируя зразу.

Кладём готовые зразы на сковороду

и обжариваем с обеих сторон на растительном масле до красивой аппетитной корочки.

Я приготовила из половины этих ингредиентов зразы, а вторую половину готовила в духовке.
На дно формы положить слой картофельного теста,

Сверху него начинку из печени и накрыть оставшимся картофельным тестом

Сверху посыпать сыром

Запекать в предварительно нагретой до 175 С ( 375F) духовке 20-25 минут до красивой корочки.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат слоеный «Крабовый»

Cоленое сало в пакете

Шоколадное суфле для миссис Оззи Озборн

Комментарии и отзывы

7 февраля 2018 года Любашка 77777 #

7 февраля 2018 года Ninzonka # (автор рецепта)

10 декабря 2017 года veronika1910 #

10 декабря 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)

8 декабря 2017 года ирпенчанка #

9 декабря 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)

7 декабря 2017 года Kuss #

7 декабря 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)

ava50

7 декабря 2017 года Назаренк07 #

7 декабря 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)

7 декабря 2017 года НатальСергевна #

7 декабря 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)

6 декабря 2017 года Wera13 #

7 декабря 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)

6 декабря 2017 года MarinaS16 #

6 декабря 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)

6 декабря 2017 года Анастасия АГ #

6 декабря 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)

ava50

5 декабря 2017 года Туркина Ольга #

6 декабря 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Картофельные зразы с начинкой из печени

Вкусное и полезное блюдо на ужин. Даже если ваши домочадцы не любят субпродукты, то эти зразы они съедят с удовольствием!

Ингредиенты для «Картофельные зразы с начинкой из печени»:

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2913.9 ккал	белки 170.6 г	жиры 96.5 г	углеводы 340.6 г
Порции
ккал 728.5 ккал	белки 42.7 г	жиры 24.1 г	углеводы 85.2 г
100 г блюда
ккал 137.4 ккал	белки 8 г	жиры 4.6 г	углеводы 16.1 г

Рецепт «Картофельные зразы с начинкой из печени»:

Сначала делаем фарш. Печень очищаем от пленок и протоков, промываем и пропускаем через мясорубку вместе с луком, чесноком и морковкой.
Затем обжариваем на сковороде в растительном масле до выпаривания жидкости. Вот такой фаршик получается:

Фарш убираем остужаться, а тем временем варим картошку-в воде или на парУ. После того, как картошка сварится, тщательно сливаем с ее всю воду, подсушиваем и остужаем. Затем измельчаем в любым способом (я натерла на мелкой терке). Добавляем яйца, соль и муку и замешиваем массу для лепешек. Масса должна быть достаточно крутой и нелипкой. Делим ее на порции по 120 грамм, выкладываем одну порцию на тарелочку, застеленную пленкой и хорошо разравниваем в лепешку.

Сверху кладем пару ложек начинки.

Соединяем края пленки, плотно скручиваем, формируя шарик.

Слегка приплющиваем нашу зразу и окунаем нижнюю часть в муку.

Форму для запекания смазываем половиной сливочного масла, выкладываем в нее зразы плотненько друг к другу, смазываем их сверху оставшимся маслом. Делаем вилочкой узор.